新疆特产菜籽油

2018-01-11 15:36

       位于新疆西南部的沙雅县,属暖温带沙漠边缘气候区,地区四季日照充足,降水量较少,气候焦躁,昼夜温度差大,常年平均日照3033小时,7月份最长日照时间平均8.9小时。正因如此的特殊气候,培育出了出油率极高的油菜籽。
 
  营养成分与功效:每一升的菜籽油中,含热量899千卡,脂肪90克,维生素E 62毫克,钙 9毫克,菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亚油酸12-24%,芥酸31-55%,亚麻酸1-10%。具有润燥杀虫、散火丹、消肿毒,临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻,效果较好。菜籽油促进脂肪分解的作用很强,对于血脂高、肥胖的人群来说,吃菜籽油可以降脂减肥。

       新疆特产的菜籽油既能凉血排毒又能促进皮肤生长,所以如果身上有烫伤的地方,不妨用生的菜籽油擦拭受伤的地方,可以促进伤口痊愈。古人用它外敷调治风疹、湿疹以及各种皮肤瘙痒。
另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。
 
新疆特产菜籽油
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